پایگاه خبری تحلیلی نسیم گیلان

آخرين مطالب

عصای کاشف السلطنه در دست گردشگران چای فرهنگي

عصای کاشف السلطنه در دست گردشگران چای

  بزرگنمايي:

گیلان آنلاین - از آن روزها که حاج محمدمیرزا کاشف السلطنه بذر چای را داخل عصا و یا به روایت دیگری به صورت گلدانی برای کشت به ایران اورد افزون بر یکصد سال می گذرد.
اکنون باغهای چای گیلان نه تنها بعنوان کشتزار این برگهای سبز معطر که به جایی برای گردشگری کشاورزی یا آگرو توریسم دارای جاذبه شده است .
تورهای مسافرتی ، گردشگران مشتاق را برای دیدن باغهای چای و آشنایی با شیوه عمل اوری این نوشیدنی محبوب و همچنین آشنایی بیشتر با جاذبه های طبیعی و فرهنگی گیلان زمین به کشتزارهای سبز این دیار می آورند.
پرهام یوسفی راهنمای یکی از این تورهای گردشگری که خود دانش آموخته کشاورزی نیز هست در مسیر رسیدن به نخستین باغ چای دولتی گیلان در واجارگاه برایمان افسانه چای را روایت می کند که پنج هزار سال پیش روزی باد چند برگ چای را درون فنجان آب داغ «شن نونگ» امپراتور چین انداخت و او طعمش را پسندید و از آن پس مصرفش در این کشورهمه‌گیر شد.
و این که در اروپا ابتدا چای بعنوان دارو و همچنین مصارف رنگ آمیزی استفاده می شد اما از قرن 18 زمانی که «آن» ملکه انگلیسی چای را به عنوان نوشیدنی صبحانه خود انتخاب کرد، به مرور بین مردم نیز باب شد.
در استان های گیلان و مازندران 25 تا 28 هزار هکتار باغ چای وجود دارد که 90 درصد این باغ ها در گیلان واقع است.
در ایران عموما سه نوع چای شناخته شده است . چای سیاه، چای سبز و چای سفید که فقط گل سفید چای به‌همراه دو برگ جوان سر ساقه است.
چای بهاره چین اول است و عموما بیشتر طرفدار دارد . چین دوم یا چین تابستانه از رنگ بهتری برخوردار است. چین سوم یا چین پاییزه به دلیل سرما دیدن مواد قندی بیشتر و تلخی کمتری دارد. اغلب هر 45 روز یکبار برگ چای چیده می‌شود.
با سرد شدن هوا در پاییز و زمستان بوته های چای به خواب می روند.
پس از ابراز ارادتی به کاشف السلطنه از لاهیجان شهر چای و کلوچه راهی می شویم به سمت کلاچای .
ماهان یوسف پور از کارشناسان همراه تور در مورد علت نامگذاری کلاچای گفت: یکی از محتمل ترین گمانه ها در مورد نام کلاچای ، قلاجای است به خاطر وجود قلعه هایی در منطقه و افزود ما در حوزه شهری کلاچای قلعه داریم و در اطراف شهر هم چند قلعه وجود دارد که احتمالا دلیل وجه تسمیه بوده . یعنی قلعه جای به مرور در لفظ محلی مردم به کلاچای تبدیل شده و این که واجارگاه از قدیمی ترین سکونتگاه های این منطقه است .
باغ بزرگ چای دولتی را می بینیم که به گفته راهنما اولین باغ چای در منطقه رودسر و کلاچای بوده و برای ترغیب کشاورزان به کشت چای ایجاد شده، ولی افسوس که قرار است بین این همه زمین دولتی و منابع طبیعی در آن دانشکده فنی مهندسی شرق گیلان ساخته شود.
در بازدید از کارخانه چای و دیدن مراحل تهیه چای از تحویل گیری ، پلاساندن و کاهش رطوبت،مالش ، تخمیر ، خشک کردن و درجه بندی چای آشنا شدیم .
صاحب کارخانه ما را به نوشیدن چایی خوشرنگ و گوارا در جوار درختان بهار نارنج دعوت می کند .
از آن پس راننده راه بلد و حرفه ای تور ما را از جاده ای به بلندایی می رساند که سبز کویه یا به روایتی به دلیل سخت گذر بودن " بزکویه" نام دارد .
هوا خنک است و از شمیم بهار نارنج ها معطر و جانبخش. بوته های تمشک گل داده اند و آلوچه های ریز سبز و سرخ درختان را زینت بخشیده اند. پرنده ها شادان از بهشت پیرامون مشغول نغمه سرایی اند.
راهنما از بزکویه که به بام واجارگاه شهرت دارد رحیم آباد را نشانمان می دهد با شالیزارهایش و از سلاکجان می گوید که یکی از بزرگترین باغ های کیوی گیلان را دارد و این که تالش و این منطقه دو کانون مهم تولید کیوی استان هستند .
اعضای گروه که از صبح در گشت و گذار است حسابی گرسنه اند. غذایمان را که جوجه ی محلی شکم پر ، میرزا قاسمی و چند نوع خوراک محلی دیگر است در باغ پرورش گل و گیاه و مرکبات مهندس یوسف پور می خوریم و پس از آن چای دست ساز می نوشیم که بسیار گواراست .
چایی که به جای کارخانه در خانه و با تخمیر و مالش و خشک کردن و تفت دادن عمل اوری شده است.
کدبانوی محلی که تولیداتشان از آب نارنج و سبزی خشک شده و گلپر و ترشی هفت بیجار را روی میزی عرضه کرده که همراهان هر یک خریدی می کنند و داخل مینی بوس می گذارند.
پس از استراحتی کوتاه راهی گلگشتی بر بلندی ها با مناظری چشم نواز می شویم . جایی که قرار است اقامتگاه بومگردی ساخته شود.
چشم انداز کوههای دور دست و شالیزارها و باغهای چای ، کیوی و مرکبات و شیروانی های رنگین سرخ و آبی و زرد پیداست.
کودکان همراه گروه مثل زنبورهایی که هر لحظه روی شکوفه های بهار نارنج اطرافمان می نشینند به وجد آمده اند و به بازی و جست و خیز مشغولند.
اغلب همراهان تور مشغول ثبت تصاویری از طبیعت اطراف یا عکسهای تکی و دست جمعی با چشم اندازهای منطقه اند.
هوا که خنک تر می شود دوباره سوار خودرو می شویم و راهی به سمت ساحل . به کنار کاسپین این دریای دوست داشتنی که می رسیم قطرات ریز باران به استقبالمان می ایند و عطر خوش خاک را در فضا پر می کنند.
خوشبختانه رگبار باران به همان سرعت بند می آید و اعضای گروه به گشتی در ساحل می پردازند.
جوانترها شاخه ای به دست می گیرند و روی شنها چیزی می نگارند کودکان سر به دنبال هم می گذارند یا به شن بازی و ساخت قلعه رویاهایشان مشغول می شوند و سالخورده تر ها می نشینند به تماشای آمد و شد موجهای دریا و گپ و گفت و شکستن تخمه .
در بازگشت گروه تجربه ای نو ، خاطراتی شیرین ، خریدشان از پرتقال و بهار نارنج و چای و آرامشی برای هفته پیش رو را با خود به خانه هایشان می برند.
گیلان سرشار از ظرفیتهای گردشگری است که تورهای مسافرتی می توانند به خوبی آن را به مردم بشناسانند.
گردشگری را از گیلان خودمان آغاز کنیم .
6030





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

این فیلم ها جایی در جشنواره فجر ندارند/ از ژن خوک تا مصائب شیرین 2

10 فیلم برتر مت دیمون +عکس

صورت گریان فاطمه معتمدآریا در فیلم جدید «جان دار»

ثبت نام ششمین آزمون استخدامی دستگاه های اجرایی آغاز شد

نقش های جدی حسین محب اهری در تلویزیون/ از سربداران تا معمای شاه

اولین تصویر منتشر شده از هیولای شاخدار قرمز هالیوود!

عکس و خاطره پوران درخشنده از روزی که مجبور شد جوانِ اول فیلم را بکشد!

تبیین فرهنگ فاطمی و علوی ضامن جامعه اسلامی است

مسابقه طراحی و ساخت باغ شیشه ای در گیلان فراخوان داد

21 پروژه آموزش فنی و حرفه ای گیلان دهه فجر افتتاح می شود

460 بقعه متبرکه گیلان میزبان برنامه های سوگواره فاطمی است

امام جمعه رشت: روستاییان برای اشتغال آفرینی آموزش ببینند

لزوم روشنگری رسانه ها نسبت به زمینه های شکل گیری انقلاب

صنایع‌دستی عشایر گیلان رو به فراموشی

بازیگر مرد مسلمان در امریکا: من و همسرم همزمان وضع حمل کردیم!!

این سلبریتی ها فداکارترین پدر و مادرهای هالیوود هستند!

واکنش جالب ارژنگ امیرفضلی به شایعه مرگش! + عکس

کتاب «کولی گیری پور دَنگ و فَنگ» منتشر شد

شماره 34 مجله «ایران‌مهر» منتشر شد

جشنواره منطقه‌ای قصه‌گویی برگزار می شود

ساماندهی فضای رسانه‌ای گیلان/رسانه‌ها در تراز انقلاب حرکت کنند

رسانه ها بسترهای وقوع انقلاب را تشریح کنند

ثبت نام در جشنواره دانایی و تجلیل از مقام آوران مسابقات در تالش

سینماهای گیلان امروز تعطیل هستند

یک هزار تسهیل گر کسب و کار روستایی گیلان آموزش می بینند

نمایشگاه «مستر کاراکتر» مانیاک در رشت برپا شد

دلیل کم کاری لیلا بلوکات: می خواستم خودم را تنبیه کنم

آخرین پلان بازی حسین محب اهری + فیلم

از لنگرود تا فستیوال «سو آرت» آمریکا

8 بازیگر سریال «بازی تاج و تخت» که قرار بود نقش شخص دیگری را بازی کنند

اشتباهات تاریخی بزرگ در فیلم های مشهور هالیوود!! (قسمت 3)

کارگردان های زن هالیوود که لیاقت نامزدی اسکار را دارند

جلب مشارکت های مردمی در تعالی آموزش و پروش موثر است

اختتامیه جام باشگاه های کتابخوانی کودک در سیاهکل برگزار شد

نخستین برنامه «پاسداشت» خانه فرهنگ گیلان برگزار شد

سریال ترسناک ایرانی با جن و پری های باحجاب!! + عکس

بیوگرافی و عکس های نانسی عجرم، از کودکی تا ازدواج و فعالیت های هنری

نکوداشت عنایت سمیعی فرهنگوری از دیار باران

سریال های خوبی که سال جدید با فصل جدید برمی گردند + عکس

10 شخصیت فیلم‌های‌ سینمای هالیوود که وجود واقعی داشتند!!

تشییع پیکر حسین محب اهری، با حضور هنرمندان + عکس

انقلاب اسلامی به قوت نسل نو پاینده است

ستاره هایی که در سال 2018 درخشیدند + عکس

برگزیدگان جشنواره منطقه ای قصه گویی معرفی شدند

بناهای تاریخی رضوانشهر نیازمند توجه است

ضعیف‌ترین قسمت‌های پایانی سریال‌های تلویزیونی معروف

حسین محب اهری درگذشت

قصه خوانی آقای حکایتی پایان بخش جشنواره قصه گویی

ماجرای تلخ استاد شهریار وقتی معشوقه خود را در روز سیزده بدر میبیند

مردم به ارتقاء کیفیت آموزشی کمک کنند