آخرين مطالب

عصای کاشف السلطنه در دست گردشگران چای فرهنگي

عصای کاشف السلطنه در دست گردشگران چای

  بزرگنمايي:

گیلان آنلاین - از آن روزها که حاج محمدمیرزا کاشف السلطنه بذر چای را داخل عصا و یا به روایت دیگری به صورت گلدانی برای کشت به ایران اورد افزون بر یکصد سال می گذرد.
اکنون باغهای چای گیلان نه تنها بعنوان کشتزار این برگهای سبز معطر که به جایی برای گردشگری کشاورزی یا آگرو توریسم دارای جاذبه شده است .
تورهای مسافرتی ، گردشگران مشتاق را برای دیدن باغهای چای و آشنایی با شیوه عمل اوری این نوشیدنی محبوب و همچنین آشنایی بیشتر با جاذبه های طبیعی و فرهنگی گیلان زمین به کشتزارهای سبز این دیار می آورند.
پرهام یوسفی راهنمای یکی از این تورهای گردشگری که خود دانش آموخته کشاورزی نیز هست در مسیر رسیدن به نخستین باغ چای دولتی گیلان در واجارگاه برایمان افسانه چای را روایت می کند که پنج هزار سال پیش روزی باد چند برگ چای را درون فنجان آب داغ «شن نونگ» امپراتور چین انداخت و او طعمش را پسندید و از آن پس مصرفش در این کشورهمه‌گیر شد.
و این که در اروپا ابتدا چای بعنوان دارو و همچنین مصارف رنگ آمیزی استفاده می شد اما از قرن 18 زمانی که «آن» ملکه انگلیسی چای را به عنوان نوشیدنی صبحانه خود انتخاب کرد، به مرور بین مردم نیز باب شد.
در استان های گیلان و مازندران 25 تا 28 هزار هکتار باغ چای وجود دارد که 90 درصد این باغ ها در گیلان واقع است.
در ایران عموما سه نوع چای شناخته شده است . چای سیاه، چای سبز و چای سفید که فقط گل سفید چای به‌همراه دو برگ جوان سر ساقه است.
چای بهاره چین اول است و عموما بیشتر طرفدار دارد . چین دوم یا چین تابستانه از رنگ بهتری برخوردار است. چین سوم یا چین پاییزه به دلیل سرما دیدن مواد قندی بیشتر و تلخی کمتری دارد. اغلب هر 45 روز یکبار برگ چای چیده می‌شود.
با سرد شدن هوا در پاییز و زمستان بوته های چای به خواب می روند.
پس از ابراز ارادتی به کاشف السلطنه از لاهیجان شهر چای و کلوچه راهی می شویم به سمت کلاچای .
ماهان یوسف پور از کارشناسان همراه تور در مورد علت نامگذاری کلاچای گفت: یکی از محتمل ترین گمانه ها در مورد نام کلاچای ، قلاجای است به خاطر وجود قلعه هایی در منطقه و افزود ما در حوزه شهری کلاچای قلعه داریم و در اطراف شهر هم چند قلعه وجود دارد که احتمالا دلیل وجه تسمیه بوده . یعنی قلعه جای به مرور در لفظ محلی مردم به کلاچای تبدیل شده و این که واجارگاه از قدیمی ترین سکونتگاه های این منطقه است .
باغ بزرگ چای دولتی را می بینیم که به گفته راهنما اولین باغ چای در منطقه رودسر و کلاچای بوده و برای ترغیب کشاورزان به کشت چای ایجاد شده، ولی افسوس که قرار است بین این همه زمین دولتی و منابع طبیعی در آن دانشکده فنی مهندسی شرق گیلان ساخته شود.
در بازدید از کارخانه چای و دیدن مراحل تهیه چای از تحویل گیری ، پلاساندن و کاهش رطوبت،مالش ، تخمیر ، خشک کردن و درجه بندی چای آشنا شدیم .
صاحب کارخانه ما را به نوشیدن چایی خوشرنگ و گوارا در جوار درختان بهار نارنج دعوت می کند .
از آن پس راننده راه بلد و حرفه ای تور ما را از جاده ای به بلندایی می رساند که سبز کویه یا به روایتی به دلیل سخت گذر بودن " بزکویه" نام دارد .
هوا خنک است و از شمیم بهار نارنج ها معطر و جانبخش. بوته های تمشک گل داده اند و آلوچه های ریز سبز و سرخ درختان را زینت بخشیده اند. پرنده ها شادان از بهشت پیرامون مشغول نغمه سرایی اند.
راهنما از بزکویه که به بام واجارگاه شهرت دارد رحیم آباد را نشانمان می دهد با شالیزارهایش و از سلاکجان می گوید که یکی از بزرگترین باغ های کیوی گیلان را دارد و این که تالش و این منطقه دو کانون مهم تولید کیوی استان هستند .
اعضای گروه که از صبح در گشت و گذار است حسابی گرسنه اند. غذایمان را که جوجه ی محلی شکم پر ، میرزا قاسمی و چند نوع خوراک محلی دیگر است در باغ پرورش گل و گیاه و مرکبات مهندس یوسف پور می خوریم و پس از آن چای دست ساز می نوشیم که بسیار گواراست .
چایی که به جای کارخانه در خانه و با تخمیر و مالش و خشک کردن و تفت دادن عمل اوری شده است.
کدبانوی محلی که تولیداتشان از آب نارنج و سبزی خشک شده و گلپر و ترشی هفت بیجار را روی میزی عرضه کرده که همراهان هر یک خریدی می کنند و داخل مینی بوس می گذارند.
پس از استراحتی کوتاه راهی گلگشتی بر بلندی ها با مناظری چشم نواز می شویم . جایی که قرار است اقامتگاه بومگردی ساخته شود.
چشم انداز کوههای دور دست و شالیزارها و باغهای چای ، کیوی و مرکبات و شیروانی های رنگین سرخ و آبی و زرد پیداست.
کودکان همراه گروه مثل زنبورهایی که هر لحظه روی شکوفه های بهار نارنج اطرافمان می نشینند به وجد آمده اند و به بازی و جست و خیز مشغولند.
اغلب همراهان تور مشغول ثبت تصاویری از طبیعت اطراف یا عکسهای تکی و دست جمعی با چشم اندازهای منطقه اند.
هوا که خنک تر می شود دوباره سوار خودرو می شویم و راهی به سمت ساحل . به کنار کاسپین این دریای دوست داشتنی که می رسیم قطرات ریز باران به استقبالمان می ایند و عطر خوش خاک را در فضا پر می کنند.
خوشبختانه رگبار باران به همان سرعت بند می آید و اعضای گروه به گشتی در ساحل می پردازند.
جوانترها شاخه ای به دست می گیرند و روی شنها چیزی می نگارند کودکان سر به دنبال هم می گذارند یا به شن بازی و ساخت قلعه رویاهایشان مشغول می شوند و سالخورده تر ها می نشینند به تماشای آمد و شد موجهای دریا و گپ و گفت و شکستن تخمه .
در بازگشت گروه تجربه ای نو ، خاطراتی شیرین ، خریدشان از پرتقال و بهار نارنج و چای و آرامشی برای هفته پیش رو را با خود به خانه هایشان می برند.
گیلان سرشار از ظرفیتهای گردشگری است که تورهای مسافرتی می توانند به خوبی آن را به مردم بشناسانند.
گردشگری را از گیلان خودمان آغاز کنیم .
6030




نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

نیکول کیدمن: ازدواج با تام کروز مرا از آزارهای جنسی نجات داد!!

کارگردان ایرانی: من از وودی آلن خوش قیافه‌ترم!

اتفاقات خنده داری که در فیلم های ترسناک می افتد! +عکس (1)

باران کوثری یا امیر تتلو، کدام یک خطرناک ترند؟

5 مردی که به خوبی در نقش زنان بازی کردند! + عکس

دمان تئاتر رشت اربعینی شد

گذر زائران خارجی اربعین از مرز آستارا افزایش یافت

فیلم های خوبی که قرار است پاییز اکران شوند + عکس

کنسرت شهرام ناظری و پسرش در کانادا

نشست کتابخوان خوشنویسان آستارا برگزار شد

صحنه های فیلم های مشهور که شبیه اثر هنری اند! (تصویر)

انتقاد مهناز افشار از بی اخلاقی و زیرآب زنی ها! + عکس

فیلم کُردی صحبت کردن نوید محمدزاده هنگام دریافت جایزه

گذر زائران خارجی از گیلان تا کربلا

بالندگی اقتصاد فرهنگ و هنر موجب تقویت امنیت و توسعه است

شهرداری های آستارا بخشی از درآمد خود را به کتابخانه ها دادند

بناهای تاریخی شیلات کیاشهر موزه می شوند

یک سریال عاشقانه جایگزین «دلدادگان» می‌شود + عکس ها

گسترش فرهنگ گفت وگو و تعامل به زندگی بهتر انسان ها کمک می کند

معروف ترین قربانی اسیدپاشی کشور بازیگر شد + عکس

14 موکب از گیلان در نجف و کربلا راه اندازی شد

بالزی انیمیشن هنرمند گیلانی به جشنواره آمریکا راه یافت

گیلان میزبان منطقه ای مسابقات مناظره های دانشجویی است

پرویز پرستویی مردی که هیچ وقت تکراری نمی شود + عکس فیلم ها

وقتی بینوایان در تهران مایه دار می شوند!

صادق عبداللهی درگذشت + علت فوت

پسر جمشید مشایخی: از شایعه سازها شکایت می کنم

سنگربانی خبرنگاران در نبرد رسانه ای دشمن - عیسی پاشاپور*

نمایشگاه عکس‌ با موضوع کار و حرفه در لاهیجان گشایش یافت

یادواره شهید کوچک زاده در کربلای معلی برگزار می شود

همایش اربعین فرصت معرفی دین و انقلاب اسلامی است

بازیگرانی که به خاطر ساختن یک فیلم شکنجه شدند! (قسمت1) + عکس

شاعران آستارا و انزلی نشست ادبی مشترک برگزار کردند

مهران مدیری از تلویزیون خداحافظی می کند؟!

دختران سه ساله آستارا در سالروز شهادت رقیه (س) سوگواری کردند

ورود 226 زائر خارجی اربعین حسینی از مرز آستارا

مصاحبه بی‌بی‌سی با امیر تتلو و داغ شدن تتلیتی ها!

22 طرح بوم گردی در تالش به بانک معرفی شد

عاشقان وطن به ادبیات پایداری گیلان پیوست

بانوی شاعر گیلانی رفت و آمد را روانه بازار کرد

نگاهی جدید به موضوع تجاوز در سینمای ایران

گریم شگفت انگیز بازیگر زن 57 ساله با ظاهر پیرمرد 82 ساله!!

موکب های اربعین حسینی در آستارا دایر شد

باستانشناس گیلانی حین کاوش درگذشت

انیمیشن های برتر جهان در رشت اکران می شود

عکس های جالب از تغییر چهره ستاره های هالیوود!!/ با رژیم و عمل

صنعت سفالگری در آستانه اشرفیه احیاء شد

مسابقات ملی مناظره دانشجویی؛ زمینه ساز تحولی نو در حوزه مذاکره و مناظره

بازیگرانی که نماد فیلمشان را روی بدن خود تتو کردند + عکس

مهلت دوسالانه نقاشی گیلان تمدید شد