بزرگنمايي:

نسیم گیلان - طی هفته گذشته زمزمه‌هایی از افزایش بهای شیرخام به گوش رسید و گفته شد قیمت شیرخام نیز به زودی گران می‌شود و به نظر می‌رسد در صورتی که دولت یارانه‌ای به این بخش اختصاص ندهد این ماده غذایی کم کم از سفره‌های مردم حذف شود
شیر در آستانه گرانی؛ مصرف کمتر خواهد شد
براساس بررسی کارشناسان میانگین مصرف لبنیات و شیر در ایران سالانه باید 270 کیلوگرم باشد اما اکنون مصرف این محصولات به زیر 70 کیلوگرم رسیده است!
رضا باکری دبیر انجمن صنایع لبنی در مورد نرخ جدید شیر خام:
* هنوز مصوبه‌ای در این خصوص صادر یا ابلاغ نشده است برخی نظرشان این است که قیمت این کالا باید 3300 تومان باشد، برخی با قیمت 2570 تومان موافق هستند و برخی دیگر هم 2000 تومان را پیشنهاد می‌کنند؛ اما هنوز هیچکدام از این نرخ‌ها قطعی نیست و سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان از طریق حسابرسی دفاتر قانونی دامداری‌ها قیمت شیرخام را محاسبه می‌کند.
* در حالی که قرار بود روز سه شنبه سازمان حمایت گزارش خود را به ستاد تنظیم بازار ارائه دهد و ستاد تنظیم بازار نیز این مساله را تصویب و ابلاغ کند خبری از این موضوع منتشر نشده است.
فرهاد اکبری عضوهیات مدیره اتحادیه دامداران ایران:
* در حالی که قیمت 2390 تومان با وجود یکسری انتقادات برای شیرخام به تصویب رسیده، اما هنوز از سوی ستاد تنظیم بازار ابلاغ نشده است.
* این رقم نیز همه هزینه‌های دامداران را پوشش نمی‌دهد زیرا قیمت نهاده‌های دامی امروز بسیار بالاست و این نرخ 2390 تومان شیرخام جوابگوی هزینه‌های دامدار نیست، قیمت یونجه از 1600 تومان به 3200 تومان رسیده و نرخ‌ها دو برابر شده است و انتظار ما افزایش دو برابری قیمت شیرخام بود.
* در حالی که هر لیتر شیر خام حدود 2400 تومان است، زمانی که به ماست میوه‌ای طعم دار تبدیل می‌شود این نرخ به 8 هزار تومان در هر کیلو می‌رسد در حالی که از چربی آن هم برای خامه استفاده می‌شود.
* پیشنهاد اتحادیه سراسری دامداران برای هر کیلوگرم شیر خام بر اساس هزینه‌های تولید 2570 تومان بود، اما نرخی که سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان در این زمینه محاسبه کرده است کمتر از 2400 تومان (2390 تومان) است.
* متوسط قیمت فعلی خرید هر کیلوگرم شیر خام دامداران 1950 تا 2000 تومان است، اما این محصول در برخی از نقاط کشور کمتر از 1900 تومان نیز خریداری می‌شود و شیر خام برخی دامداران نیز بر اساس چربی بالایی که دارد جایزه به آن‌ها تعلق می‌گیرد و هر کیلوگرم آن 2300 تومان خریداری می‌شود اما حجم عمده شیر خام دامداران به قیمت 2 هزار تومان خریداری می‌شود.
در همین رابطه مجتبی تقی زاده معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان با بیان اینکه بر همین اساس نرخ صنایع لبنی هم تغییر کرده، قیمت ستاد تنظیم بازار انواع فراورده‌های لبنی را به این شرح اعلام کرد:
شیر بطری یک لیتری با یک و نیم درصد چربی 49 هزار ریال و شیر نیم چرب با 2 درصد چربی 50 هزار ریال اعلام شده است.
همچنین شیر پرچرب سه درصد چربی 53 هزار ریال و شیر کامل یعنی با 3.2 درصد چربی 54 هزار ریال قیمت گذاری شده است.
شیرهای استریل با بسته بندی تتراپک 1.5 درصد چربی 70 هزار ریال و با سه درصد چربی 74 هزار ریال می‌باشد.
همچنین شیرهای نایلونی کم چرب با 1.5 درصد چربی 32 هزار ریال تعیین قیمت شده است.
بر همین اساس قیمت ماست 900 گرمی کم چرب با 1.5 درصد چربی 53 هزار ریال، ماست پرچرب 3 درصد چربی 58 هزار ریال اعلام شده است.
همچنین قیمت ماست 2 هزار و 500 گرمی دبه ای با چربی 1.5 درصد 140 هزار ریال و ماست پرچرب سه درصد چربی هم 150 هزار ریال می‌باشد.
قیمت پنیر 400 گرمی یواف (اولترافیلتراسیون) 85 هزار ریال و پنیر 210 گرمی تتراپک 58 هزار ریال و پنیر 520 گرمی تتراپک 132 هزار ریال است.
منبع: bartarinha.ir