گيلان انلاين- حبيب جهانساز گفت: امسال در گيلان 14هزار و 500هزار تن توليد شده است. وي با اشاره به اينکه سال گذشته 16هزار تن زيتون در استان توليد شد،اضافه کرد:امسال سال نياور زيتون در استان بود،اما ميزان محصولي که برداشت شد رضايت بخش بود. 75درصد زيتون امسال کنسروي است جهانساز با اشاره به اينکه 75درصد زيتوني که امسال برداشت شد،کنسروي و 25 درصد روغني است،خاطرنشان کرد:به طور متوسط حدود 3 هزار تن روغن زيتون در گيلان توليد مي شود. معاون امور گياهي سازمان جهاد کشاورزي گيلان روغن زيتون يکي از سالم ترين روغن هاي دنيا است اما مصرف آن در گيلان کمتر از نرم جهاني است. وي خاطر نشان کرد:با توجه به اين محصول به صورت گسترده در سطح شهرستان رودبار استان گيلان مورد توجه قرار گرفته و يکي از مهمترين محصولات اين استان را تشکيل مي‌دهد. ميزان مصرف روغن زيتون رو به افزايش است جهانساز افزود:خوشبختانه با اطلاع رساني هايي که صورت گرفته است ميزان مصرف روغن زيتون در گيلان رو به افزايش است اما هنوز به نقطه ايده آل آن فاصله داريم. وي بيان کرد:سابقه کشت زيتون در استان گيلان بسيار طولاني بوده به نحوي که پس از اصلاح باغات و نهال‌هاي زيتون اين استان در سال 1374، هرساله گيلان از نظر ميزان حجم توليد کنسرو و روغن زيتون در رتبه دوم يا سوم کشور قرار مي‌گيرد. معاون امور گياهي سازمان جهاد کشاورزي گيلان گفت: گيلان از جمله استان‌هاي فعال در عرصه به‌کارگيري نيروي انساني براي توليد فرآورده‌ها و محصولات جانبي زيتون است. اين مسئول ادامه داد:ارتقاي شرايط کيفي توليد کنسرو زيتون و بهداشتي کردن کارگاه‌هايي که با استفاده از روش‌هاي سنتي فعاليت مي‌کنند جزء اولويت‌هاي سازمان جهاد کشاورزي استان گيلان در حوزه زيتون محسوب مي‌شود. ايراني‌ها 300 گرم کمتر از مردم دنيا روغن زيتون مي‌خورند جلالت عضو شوراي ملي زيتون با اشاره به سرانه مصرف روغن زيتون تصريح کرد: متوسط مصرف روغن زيتون در دنيا 500 گرم است،در حالي که اين سرانه در ايران حدود 200 گرم گزارش شده است، اما در کشورهايي نظير يونان 24، ايتاليا 14، اسپانيا 18 و سوريه 27 کيلوگرم گزارش شده است که نشان‌دهنده اهميت مصرف زيتون در سبد غذايي اين کشورها است. وي اضافه کرد:سالانه حدود دو ميليون و 800 هزار تن روغن زيتون در جهان توليد مي‌شود که در سال‌هاي اخير به‌علت تغيير شرايط جوي نظير کاهش بارندگي‌ها و همچنين سرمازدگي در برخي کشورهاي توليدکننده نظير اسپانيا و ترکيه، حجم توليد اين محصول به‌شدت روند کاهشي داشته است. تمرکز باغداران به برداشت زيتون روغني افزايش مي‌يابد جلالت تصريح کرد:از آنجا که واريته‌هاي زيتوني که در ايران کاشته مي‌شود، از عملکرد پاييني برخوردار است و به‌علت پراکندگي باغ‌ها و عملکرد متفاوت ميزان برداشت نمي‌تواند هرساله از استاندارد ويژه‌اي برخوردار باشد، کشاورزان با انگيزه دريافت بهاي محصولاتشان، اقبال بيشتري به برداشت زيتون به‌صورت کنسروي دارند؛ چرا که با اشباع شدن بازار مصرف از زيتون کنسروي و کاهش آن، تمرکز باغداران به برداشت زيتون روغني افزايش مي‌يابد.